Кирилл
12 июня

Учусь на первом курсе РГУТИС, программа «Ресторанный бизнес» (Гостиничное дело).

За первые месяцы мы успели разобрать: стандарты ресторанного сервиса, основы работы с гостем, простые кейсы по организации зала. Преподаватели часто делятся реальными историями из ресторанов — это помогает не отключаться.

Формат обучения
Лекции + обсуждения + групповые задания. Мало зубрёжки, много анализа ситуаций. Иногда бывает сложно, потому что нет «единственно правильного ответа» — как и в реальной жизни.

Что не нравится (честно)
Некоторые темы проходят очень быстро — приходится самой догонять. Но это, наверное, норма для прикладной программы. И даже дано толчок в саморазвитии и самодисциплине. Сразу скажу, что там не сложно

Сейчас я довольна своим выбором программы обучения. Вижу, что учёба связана с реальной работой, а не просто с учебниками. Рекомендую тем, кто хочет сразу в профессию.

Иван
12 июня

Я, студент первого курса направления подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» (образовательная программа «Ресторанный бизнес»), хочу поделиться своими впечатления от первого года учебы здесь.
1. Оценка содержания программы. Содержание учебного плана соответствует современным требованиям ресторанной индустрии. Дисциплины, изучаемые в рамках программы, охватывают ключевые аспекты организации ресторанного дела. 2. Оценка организации учебного процесса. Учебный процесс организован на высоком уровне. Занятия проводятся в соответствии с утверждённым расписанием. Обеспечена доступность учебно-методических материалов. 3. Оценка преподавательского состава. Преподаватели обладают необходимой квалификацией и профессиональным опытом. Обучение сопровождается наглядными примерами из практики. 4. Практическая составляющая. В рамках первого курса предусмотрены экскурсии на предприятия общественного питания, участие в мастер-классах и выполнение проектных заданий.
Образовательная программа «Ресторанный бизнес» обеспечивает необходимую подготовку для дальнейшей профессиональной деятельности в сфере гостеприимства.