Повар
Повар — профессия древняя и постоянно востребованная. Лучшие повара мира — миллионеры с четырёхзначными числами ежемесячного дохода. Но и самый обычный повар, работающий на совесть, получает неплохо и пользуется авторитетом окружающих. Хорошая профессия как для мужчин, так и для женщин, было бы желание!
Повара бывают разными. Некоторые создают настоящие кулинарные шедевры, удивляя участников конкурсов, другие ежедневно кормят вкусной едой в столовых и кафе, но работа и тех и других одинаково важна. С точки зрения отдела кадров, существуют:
- повара-кондитеры, специализирующиеся на изготовлении сладостей;
- повара специализированных цехов (мясного, рыбного, овощного и т. д.);
- повара-технологи, следящие за точным соблюдением технологий приготовления пищи;
- шеф-повар или главный повар — мастер-универсал, обладающий ещё и незаурядными организационными способностями.
Какие качества нужны, чтобы стать хорошим поваром?
Чтобы стать хорошим поваром, нужно быть:
- выносливым физически;
- активным;
- ответственным;
- внимательным;
- добрым;
- с хорошей памятью и глазомером;
- с внутренним чувством времени;
- аккуратным;
- чистоплотным.
Профессиональные обязанности повара
- Заказ продуктов, специй и других ингредиентов для приготовления пищи.
- Содержание в чистоте инвентаря и посуды.
- Приготовление блюд, в соответствии с участком работы.
- Дегустация готовой продукции.
- Составление меню.
- Участие в профессиональных конкурсах.
- Повышение квалификации.
Где можно получить профессию повара и куда устроиться на работу?
Выучиться на повара можно в специализированном колледже. Устроиться на работу легко. Повара требуются в столовых, кафе, ресторанах и барах. Кроме того, есть места спец. Питания в образовательных учреждениях, на предприятиях, в больницах. Некоторым нравится работать личным поваром в домах зажиточных людей. Заработная плата повара зависит от его разряда. Разряд повышается параллельно времени успешной работы. Карьерный рост весьма возможен: от помощника повара до шеф-повара. Кроме того, можно закончить ВУЗ и стать технологом. Говорят, что хороший повар не готовит, а творит, причём везде и всегда, плохой же — работает и причем только на работе. Поэтому, чтобы не относиться ко вторым, выбирайте тщательно профессию, а уж если решили стать поваром — готовьте с удовольствием!
